这步比较残忍*^_^*……把活虾直接去皮剥壳，虾头虾壳留下有大用，虾肉去背上肠子。
把三文鱼切丁，鲜虾肉切丁，口蘑切片。
把步骤2剁成泥状，调入蒜泥，姜泥，葱段，和鱼露拌匀。
锅里下一大碗清水，将姜片和虾头虾皮一起倒入锅中，熬煮虾头高汤，满满的钙呀……
熬虾头高汤的时候我们就来包馄饨，直到把馅料包完。
把包好的馄饨直接下到熬好的虾头高汤里，煮到馄饨漂浮起来就可以了！
摆好盘，记得浇上高汤*^_^*……装饰上一个虾头，一个虾尾，哈哈！像不像龙虾刺身的感觉……
1.因为宝宝吃的，我的作料都尽量少之又少，加了鱼露就不用加盐，其实咸淡是刚好的，我吃也刚好。大人吃如果口重的话，可以再放一点点盐。 2.虾头高汤是很好的天然提味补钙的高汤，我一般熬了有多的，都会冰冻起来，有时候煮稀饭，下面条都会给他用这个高汤煮……