水煎包

作者： 一叶知秋-80

皮薄、馅料饱满的包子，是否让你每一天的早上都念念不忘呢？自己在家做，虽然比不上天津的狗不理包子，但味道真的赞~~刚一入嘴，汤汁就浸入嘴中，好吃极了。

用料

• 食材：200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条

水煎包的做法步骤

步骤 1

做法：1)需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。2、面粉用酵母饧发。把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。2)倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。3)把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片。4)包入调好的馅料，收边包好。5)锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好。6)等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。7)等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅（用一大尺寸的盘子盖在包子上，用手按住盘子，反转过锅来即可）。

菜谱创建时间：2014-02-12 20:03:38