西红柿烧牛肉

作者： 静水含烟

这个菜是我自创烧给高考的女儿吃的。酸香可口，清爽开味，不油腻。色香味俱全，看着有食欲。女儿评价，牛肉里有西红柿的酸甜，西红柿汁有牛肉的香，很棒！

用料

• 煮熟的牛键肉 400克
• 西红柿 3个
• 葱姜蒜 少许
• 海天蚕豆酱，胡椒粉 少许

西红柿烧牛肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切粹，西红柿切块。

步骤 2

锅里色拉油烧热，煸炒香姜蒜，加两勺海天蚕豆酱煸香。

步骤 3

放牛肉煸炒，加料酒和少许胡椒粉，少许酱油。

步骤 4

放入炖牛肉时留下的牛肉汤，大火煮沸，小火煮4分钟，倒入西红柿。加盖中小火煮5分钟。

步骤 5

放入少许鸡精，放入切好的葱段，盛入盆中。

西红柿烧牛肉的小贴士

牛肉炖得烂一点，喜欢吃辣的放点辣椒粉，因为我女儿长痘，所以没有放辣，西红柿烫一下，去皮更佳。

菜谱创建时间：2014-02-12 13:32:18