西兰花掰成小朵，丢进盐水里泡一泡。
鲜木耳洗净。
蒜拍/挤/剁成蒜蓉。
水开后分别焯熟西兰花和木耳，捞出控干。
热油，爆香蒜蓉。
下西兰花和木耳，翻翻翻翻翻。
盛粗来，淋蒸鱼豉油。
吃。
焯西兰花的时间视个人口味1-3分钟不等。不过时间太长的话西兰花颜色就不漂酿了~ 木耳随便焯一焯就可以了没吃过火锅嘛！ 蒜蓉一定要多多多，爆得焦一点点也没关系。只是一点点啊喂！ 不要放盐，不要放盐，不要放盐。重要的事情说三次。 西兰花本身的味道就很棒，随便淋点味道就可以了。