准备两个干净的盆（无水无油），鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装如两个盆
蛋黄打散，加入泡打粉、抹茶粉、过筛的低粉，白糖、牛奶，蜜红豆拌匀成面糊。
蛋清打至起粗泡，加入一勺白糖，再使劲搅打，每隔一段时间加一勺白糖，3、4次就够了。
蛋白打至干性发泡（大约15分钟），打蛋器提起有直立不弯曲的小尖角，说明已经打好。
烤箱预热
打好的蛋白分次加入蛋黄糊，上下翻版均匀。
再将面糊倒入纸杯，8分满。
顶上在撒些蜜红豆
放入预热好了的烤箱，180度，20分钟。