自制甜酒酿——甜酒、米酒、醪糟随便叫啥子都好
51.1万人浏览 3.3万人收藏 547人做过
APP中查看更多做法
第二次终于成功了的自制甜酒,颗粒分明,酒液清澈,口感甜蜜,早餐的时候来一碗甜酒冲蛋,再加点小丸子什么的,暖胃又健康,生活不要太美好了呀呀~~
自制甜酒酿——甜酒、米酒、醪糟随便叫啥子都好的做法步骤
步骤 1
糯米提前用水泡一夜,直至涨发,用手指可以轻松碾碎的状态
步骤 3
蒸熟的糯米马上放入凉白开中,迅速打散降温后,捞出来沥干,放置到不烫手的温度,3、40度左右
步骤 4
甜酒曲加少许温水融化,加入沥干的糯米中拌匀,再在表面撒上少许的甜酒曲,将容器密封好后放置在35度左右的恒温环境发酵24小时左右
菜谱创建时间:2014-02-09 20:06:56