川式泡菜

作者： 香香嘴菲酱

用料

• 纯净水（冷开水） 适量
• 食盐 两勺
• 白酒 二两（适量）
• 生姜 半斤
• 花椒 可选
• 朝天椒 半斤
• 红萝卜 适量

川式泡菜的做法步骤

步骤 1

洗净器具，晾干，不能沾油和生水

步骤 2

倒入冷开水，并且放入盐、花椒、朝天椒、白酒搅匀

步骤 3

放入菜（如萝卜），加水至淹没菜为止

步骤 4

密封或加入坛沿水，放置24小时即可，最好搭配熟油辣椒凉拌食用

菜谱创建时间：2014-02-07 22:11:43