将土豆切丁，放入蒸锅，蒸熟后，捣成泥狀。
蒸土豆的同时，将鸡蛋煮熟，熟后将蛋黄和蛋清分开，将蛋白切丁备用。
将剩余材料入锅炒熟，拌入土豆泥和蛋白。
拌入两勺酸奶，两勺原味沙拉。
倒入方形的容器内压实后倒入盘中，塞上蛋黄末，用刀切块。