你好，意大利面

作者： 臭木头

一款非常简单易做的番茄意面，不信你试试！

用料

• barilla细扁意大利通心粉 50克左右（1人份，按需增减）
• 番茄沙司 少许
• 大蒜头 2-3瓣
• 洋葱 半颗
• 橄榄油 2勺左右
• 芝士粉 适量
• 盐 适量
• 罗勒叶、百里香、欧芹等调味料 少量

你好，意大利面的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开后加少许盐，放入意面煮大概6-8分钟。尝下面条，中间还有一点点白芯未完全熟透（刚刚断芯），面条太烂口感不好）

步骤 2

面条煮好后沥水控干，撒些橄榄油防止面黏在一起

步骤 3

煮面条的同时，将蒜、洋葱切粒

步骤 4

平底锅内放橄榄油中低火加热，放入蒜、洋葱粒一切翻炒，火不能太大，否则会糊掉，爆出蒜香和葱香即可加入番茄沙司，根据自己的口感加入适量的盐（可以加些虾仁）

步骤 5

观察锅内番茄沙司的浓稠度，尽量逼干水分，这样酱会更香口感更棒，同时加入罗勒叶、百里香、欧芹等调味料（少量即可）

步骤 6

将控干的意面放入平底锅内和酱在一起搅拌即可

步骤 7

装盘后撒上一层芝士粉，一定要撒，否则口感会差很多。（曾在意餐厅见老外直接整罐猛倒，⊙﹏⊙b汗）

步骤 8

如果用薄荷叶点缀一下，意面会很开心的~

菜谱创建时间：2014-02-07 13:35:09