外婆的油茶稀饭

作者： 叶子竹子

给最亲爱的外婆。 外婆超级贤慧，外婆炸的酥肉和外婆做的压茶稀饭都是孙辈们的最爱。外婆年龄越来越大，渐渐的好多东西她都不做了，可是我好想念它们的味道。今年回去过年的时候，专门向外婆学着做这些东西。 这些熟悉的味道，和我最亲爱的外婆。

用料

• 大米
• 茶叶
• 花生/芝麻等等

外婆的油茶稀饭的做法步骤

步骤 1

开小火炒米

步骤 2

炒到米全部变成咖啡色，注意要一直翻炒，不然会糊

步骤 3

米盛出来，炒茶叶，小火小火

步骤 4

炒到茶叶舒展，有茶香，把茶叶盛出来

步骤 5

锅里放一点猪油，猪油融化之后，把茶叶和米到进去炒

步骤 6

炒啊炒啊，小火

步骤 7

加水，开始煮。等煮稠了之后，用锅铲把米压烂

步骤 8

边压边较，变成糊状就OK

外婆的油茶稀饭的小贴士

如果有芝麻的话，可以在炒米的时候放进去炒香。 花生可以放进猪油里炸一下。

菜谱创建时间：2014-02-06 12:55:22