手抓饭

作者： 瓶子和摩羯

用料

• 羊排 500g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 孜然粒 适量
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 大米
• 水

手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排剁小块，清水浸泡，去血水。

步骤 2

洋葱洗净切碎，胡萝卜洗净切滚刀块。

步骤 3

清水浸泡大米，以便缩短烹饪时间。

步骤 4

起锅热油，炒香洋葱末，放入羊排翻炒至变色，放入胡萝卜继续翻炒。

步骤 5

加入生抽、盐和水，盖上锅盖，小火将羊肉焖至七成熟。

步骤 6

将浸泡过的大米放入锅中，翻炒片刻，使汤汁均匀裹住大米，小火焖煮。

步骤 7

汤汁收干，米饭煮熟之时，加入孜然粒翻炒即成。

菜谱创建时间：2014-02-05 21:06:27