蒜蓉粉丝蒸扇贝（热菜）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 扇贝
• 粉丝
• 蒸鱼豉油
• 胡椒粉
• 蒜末
• 花椒油
• 尖椒碎
• 色拉油

蒜蓉粉丝蒸扇贝（热菜）的做法步骤

步骤 1

取下扇贝肉，壳肉分离，只留贝肉和黄，其他杂乱内脏去掉，清洗干净肉和壳

步骤 2

粉丝在热水里泡软，卷成团放扇贝壳里，粉丝上放扇贝肉

步骤 3

炒锅里放油，蒜末，小火炒黄，加入蒸鱼豉油，一点盐，胡椒粉混合成调味汁

步骤 4

用小勺把调味汁淋到每个贝肉上，大火蒸5–6分钟

步骤 5

取出蒸好的扇贝，上面撒蒜末，尖椒碎（红椒也可），泼入热花椒油即可（味道和饭店一模一样）

菜谱创建时间：2014-02-05 00:46:50