蜜汁焖鱼

作者： 福尔摩碳

用料简单，任何鱼都可以，味道很棒！

用料

• 鱼
• 酱油 3勺
• 蜂蜜 半勺
• 热水 三碗
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 大料 1颗
• 干辣椒 3颗
• 盐 1小勺（适量）

蜜汁焖鱼的做法步骤

步骤 1

热锅擦姜片，放入油，转小火，将切了块的鱼放入煎，下几片姜陪伴一下。

步骤 2

煎好一面金黄色后翻面，添点花生油，再煎成金黄。如果锅不好容易粘，就关火晾凉了翻。

步骤 3

有功夫就几面都煎了，口感更好，不煎影响不大。

步骤 4

另起一锅，热油爆香葱姜蒜红辣椒大料，放入鱼，烹上料酒，放入酱油，依据口味添加盐，热水没过鱼，大火烧开转中火，盖上盖子咕嘟嘟。。。

步骤 5

等到汤汁还有一点的时候，下蜂蜜，用锅铲推均匀些，待变成少许浓稠的汤汁时就已经可出锅了。

菜谱创建时间：2014-02-03 16:20:01