黄金蛋丝

作者： 益怡 。°

这是一款地道的农家菜，好看好吃，营养爽口。从外婆遗传给妈妈。做起来比较麻烦，但是爸爸喜欢吃，所以妈妈每年都带着我一起做这道菜。

用料

• 鸡蛋 10个
• 面粉 1000克
• 淀粉 100克
• 精盐 适量

黄金蛋丝的做法步骤

步骤 1

把面粉淀粉放在一起加温水搅拌好，加上鸡蛋。多给鸡蛋会更好吃更好看。

步骤 2

不停的搅拌，直到整个都拌匀。然后加眼。考虑到下汤锅所以盐不要太多。

步骤 3

然后加少许菜油烧火，油要均匀，不能太多。然后像烙饼一样放到锅里烙成两面金黄即可。

步骤 4

平铺放凉，然后像蛋卷一样卷起来，切丝即可。

步骤 5

完工。可熟吃。可下汤锅火锅。炒了吃都可以。

菜谱创建时间：2014-02-03 13:17:04