青椒香菇木耳滑蛋【家的味道】

作者： 蜂蜜四叶草

这道菜算是我妈妈的原创呢。偶然间做了一次杂烩，结果非常美味！在家时隔几天我就会让妈妈做一次，是永远吃不够的味道。 现在留学在外，什么都要自己打点。想家的时候，会怀念这道菜的味道。其实我并没有和妈妈核对过这道菜具体怎么做，但是我觉得这个做法已经很好地还原了那个味道噢～ 想早点回家。

用料

• 鸡蛋 2只
• 青椒 2个
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 葱花 适量

青椒香菇木耳滑蛋【家的味道】的做法步骤

步骤 1

香菇木耳提前泡发好。切成碎末。 碗里磕两只鸡蛋，香菇木耳加入蛋液中，加一点点盐，打发均匀。

步骤 2

青椒切丝。葱花切好。

步骤 3

锅里倒入适量油，加入葱花稍微炒一下。 倒入蛋液混合物。简单翻炒。 看蛋液基本成型后盛出。

步骤 4

此处是否再加油看个人，我一般不再加。 倒入青椒，翻炒两分钟。

步骤 5

最后在把鸡蛋香菇木耳混合物倒回锅里，加入适量酱油和盐，翻炒两分钟即可。

菜谱创建时间：2014-02-03 03:26:40