口蘑洗干净切片，鸡胸肉洗干净薄片加少许盐和黑胡椒腌片刻。
平底锅加热放一块黄油，融化后加入口蘑。
翻炒片刻，口蘑开始出水后加入鸡胸肉片，继续翻炒。加一些现磨的黑胡椒和盐。（一定不能加黑胡椒粉，粗颗粒的黑胡椒嚼起来特别香）
因为口蘑在烹制过程中会出水，炒到水分干到差不多时加入欧芹碎，持续翻炒待水分全干即可出锅。