耗油藕丁

作者： miss大釉兽

用料

• 莲藕
• 干辣椒
• 少量花椒
• 油
• 耗油
• 盐

耗油藕丁的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮，切丁备用

步骤 2

热锅，往锅里倒油，油温稍热，加入花椒爆香后捞出。

步骤 3

加入干辣椒和切好的藕丁，翻炒片刻加入一勺耗油继续翻炒，途中加入少许水防止粘锅。

步骤 4

待藕丁快熟时加盐或鸡精调味即可。

耗油藕丁的小贴士

1.不太喜欢干辣椒的可以放新鲜辣椒。 2.对花椒味比较介意的还是要捞出比较好，嫌步骤麻烦也可以将辣椒和花椒一起爆香，只是捞花椒比较麻烦我就分开了。看个人喜好。 3.耗油的量看个人做的分量，分量大且口味比较重的看个人斟酌。

菜谱创建时间：2014-01-31 18:19:25