西兰花洗净切小块,用加盐的水煮至变色,冷水冲凉后捞起待用
鱼丸、蟹柳切块后加水煮熟,捞起晾干待用,汤汁亦待用
加少许油,翻炒下西兰花,再加入煮熟的鱼丸和蟹柳,加适量盐调味,装盘
步骤2的汤汁回锅,调味后加少许淀粉勾芡,将芡汁浇在西兰花与鱼丸和蟹柳上,完工