猪肉剁碎后打进一个鸡蛋，加少许盐、酱油、料酒、麻油，用筷子按一个方向拌匀，成胶状。
将甜玉米的玉米粒切下来，剁碎。
将香菇、葱切成丁，准备拌馅料。【颜色很好看吧^_^
加一点橄榄油，即食燕麦片，再将馅料拌匀后放冰箱冷藏入味。
家里有面包机的话可以用面包机和面，很方便快捷，在准备馅料前就可以开启程序了。面里面打一个鸡蛋，放一点盐，饺子皮不容易破。揉好以后醒十五分钟。
用刀切出一部分面团，揉成长条，再用刀切成一个个小剂子，撒上干粉，用手掌按扁后用擀面杖擀成面皮，准备包饺子。
包好的饺子！^_^
醋和老干妈风味豆豉真真是吃饺子必备有木有！如果饺子偏淡可以在蘸酱里加点酱油。
所有馅料拌匀调味以后可以挖一小块放到微波炉里中高火1分钟尝一下咸淡，再放入冰箱冷藏