红酒戚风蛋糕

作者： 明囡

用料

• 鸡蛋 3个（蛋白有90g
• 面粉 35g
• 玉米油 15g
• 红酒 25g
• 砂糖 35g
• 红曲粉 随意

红酒戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

红曲粉用红酒化开

步骤 3

蛋黄加入红酒和油，用打蛋器搅打均匀，筛入面粉拌匀

步骤 4

蛋白分3次加入砂糖打发

步骤 5

烤箱预热

步骤 6

混合打发蛋白和蛋黄糊，入模，入烤箱170°半小时

菜谱创建时间：2014-01-27 20:24:09