橄榄油，黄油放锅里加热搅拌均匀。
锅内加入三勺面粉，不断地搅匀，面粉融合后，加入牛奶，牛奶要分三次加入。每一次都要搅拌均匀直到糊状。
加少许的大蒜粉调味。加入火腿肉（注意是小小的丁状，没有的话买一条一条的火腿用绞肉机打成肉末）一定要不停地搅拌，成糊状。
放置2-5小时
用调羹做成圆形，滚上面包糠，鸡蛋液、再次面包糠。开火油炸至丸子浮起来即可。