鸡蛋打到碗里,用筷子打散。
锅烧热(锅内千万不能有水不然油会飞溅)。锅内倒入油,轻轻晃一下,调成中小火。
放入鸡蛋,等鸡蛋稍稍凝固后,翻炒下,放入榨菜丝,快速翻炒几下。
待鸡蛋榨菜翻炒均匀,榨菜炒热即可装盘出锅。
开吃吧。配粥下饭都可以。