新手回锅肉

作者： 南瓜Dè小虾虾

可以说是首次做回锅肉，觉得还是技术欠缺呢，不太成功，没有别人做的看起来那么诱人。 嗯，有待提高。 o(╯□╰)o 。。

用料

• 青蒜苗 几棵
• 五花肉 300克
• 木耳 几朵
• 青椒 两个
• 郫县豆瓣 适量
• 酱油 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 十三香 少许
• 大蒜 两颗

新手回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉或者半肥半瘦的猪肉，放锅里用清水烧开煮一会。

步骤 2

青蒜苗切段，木耳泡发，青椒切细。

步骤 3

煮好的猪肉放凉，切片。锅里放少许油，放些郫县豆瓣搅拌炒香，撒拍碎的蒜瓣，倒入肉片翻炒，让肥肉里的油出来。

步骤 4

加入适量酱油，料酒，青蒜苗段，翻炒几下，放入木耳，青椒，翻炒至熟。

步骤 5

放适量盐，十三香调料粉。即可。

菜谱创建时间：2011-05-24 15:00:54