土豆切细条，锅里放水烧开，放入土豆丝稍煮，捞起来盛到大碗里。
磕入鸡蛋，放入切细碎的黄瓜丁，调料粉，盐，葱花，面粉，等一起搅匀，呈稀面糊状。
锅里倒入少许香油，均匀涂满锅底，倒入适量面糊，摊开，两面熟透即可。