花生牛杂糖

作者： Dream芸_

这款牛轧糖基本配料和太妃糖基本相视。不同的是加了花生和蛋清。

用料

• 花生 500克
• 黄油 100克
• 蛋清 65克
• 奶粉 200克
• 水 70克
• 糖 200克
• 麦芽糖 450克
• 少许盐

花生牛杂糖的做法步骤

步骤 1

蛋清打发。硬性状态。准备大一点盆。所有的材料都会倒在蛋清盆里。准备热水锅。太稠搅不动时就放在热水锅里搅拌。

步骤 2

除花生之外所有材料放进锅里慢慢煮。要不停搅拌防止粘锅。

步骤 3

熬到很粘稠20分钟到30分钟倒入脱皮切开的花生米搅拌均匀。盛热揉匀。压平倒在铺了油纸的模具里。（我没有很好的不沾模具)。

步骤 4

没有完全凉透的时候切条，切自己喜欢的大小。

步骤 5

切大小差不多的小块就好。

步骤 6

我又做了一些可可粉的。煮的时候适量加进去一些就好。多了就苦点。随个人喜欢。

步骤 7

包了漂亮的糖纸。这是可可牛杂糖。

步骤 8

这是花生牛杂糖。

花生牛杂糖的小贴士

做糖的时候可以根据自己喜欢的果干随便加。我还做了什锦味的糖味道也是很好的。

菜谱创建时间：2014-01-26 00:38:15