椰蓉球Cone Cookies

作者： 好花半开时

韩国专业烘焙企业“面包花园”的配方，简单易上手，值得一试。

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 100克
• 香草精 两滴
• 蛋黄 1个
• 椰浆（可用牛奶代替） 30毫升
• 低粉 250克
• 泡打粉 2克
• 椰蓉、椰丝 各50克

椰蓉球Cone Cookies的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化，用打蛋器低速打发至乳霜状

步骤 2

加入糖粉和香草精，打发至颜色变浅，体积膨大

步骤 3

将鸡蛋和椰浆混合均匀，分次加入到已打发的黄油中混合均匀

步骤 4

筛入低粉和泡打粉，混合均匀

步骤 5

加入椰蓉椰丝，混合均匀

步骤 6

用勺子把混合好的面糊一勺一勺摆放到铺好油纸的烤盘上，面团之间注意间隔

步骤 7

送入预热好的烤箱，先用上下火中层170度烤十分钟，再用180度烤3至5分钟

椰蓉球Cone Cookies的小贴士

一，烤箱用180度先预热15分钟。 二，面糊摆盘时保持面糊自然蓬松的状态，不要用手抹平或挤压。 三，后半段用180度烤时注意观察，上色即可

菜谱创建时间：2014-01-25 21:25:23