抹茶可可牛轧糖

作者： 庄庄庄要做甜品师

牛轧糖做法简单，成本低又好吃！

用料

• 棉花糖 100G
• 奶粉 60-65G
• 黄油（可不用） 20G
• 花生 适量
• 可可粉 5G
• 抹茶粉 5G

抹茶可可牛轧糖的做法步骤

步骤 1

花生先进烤箱，200度，5分钟左右，取出放凉，把衣剥去，敲敲碎～

步骤 2

热不粘锅，一定要不沾锅，否则哭死吧。黄油融化。

步骤 3

放入小块一点棉花糖，我是分两次放，各50G，不断翻炒，到拉丝状态，不用完全融化的感觉。

步骤 4

放入奶粉，一半一半放，翻炒搅匀。放入可可或者抹茶粉继续翻炒。记住一直小火！

步骤 5

关火，放入花生碎，继续搅拌！把花生都裹入后，用手继续揉捏，整形，稍微凉一会，切块，不要完全凉，会很硬！

抹茶可可牛轧糖的小贴士

因为花生烤过，很香！可可 抹茶粉不要太多，否则粉粉的味道很奇怪呢。

菜谱创建时间：2014-01-23 23:03:19