黑鱼豆腐煲
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我爱吃鱼，特别是肉质厚实的鱼，那种肥美的口感是一种享受；我爱吃豆腐，天生的爱吃豆制品。多数情况下，黑鱼和豆腐搁一起，基本上出来的都是黑鱼豆腐汤，我也做过很多次，很好吃。可是今天不怎么想喝汤，想来点味道重的，于是就出来了这么一道超级好吃的黑鱼豆腐煲。
黑鱼豆腐煲的做法步骤
步骤 1
黑鱼去鳞，去腮，清空肚内脏腑，洗净，切段，沥干水分；
步骤 3
铁锅烧热，放油，放入生姜，放入鱼段，鱼两面煎黄，一次加足开水；
步骤 4
调入料油，酱油，干尖椒，花椒，八角，桂皮，大蒜瓣等调料，盖上盖子，焖炖20分钟；
步骤 5
倒入沙锅，调入盐，少许醋，继续焖炖20分钟即可端上桌。
菜谱创建时间：2014-01-22 11:31:45