烤箱预热350F（180C） 八寸活底模涂油撒粉。
大碗，打蛋器打发两个全蛋和2/3CUP糖， 打到蛋液发白体积明显变大，变稠。
加入面粉，牛奶，泡打粉，小苏打，和柠檬皮屑，用打蛋器打匀。倒入准备好的烤盘。
苹果削皮去核，一个苹果切小丁，均匀的洒在蛋糕糊上，剩下的苹果切成半月形的薄片，整齐一点的铺在蛋糕糊上。
把黄油切成小薄片，均匀的放在苹果上。撒上剩余的1TBS糖。
进烤箱，75分钟，牙签插入蛋糕中心没有面糊带出。脱模。
苹果的选择影响蛋糕的味道，尽量买含糖量较高的。不然容易没味。还有方子里本身没有盐，但是我神经质的加了那么一点。看个人。仅供参考。