烤鸡翅

作者： AnnieWu

神马KFC，神马麦当劳，都是垃圾食品~虽然鸡翅也不是啥好东西，但偶尔馋了也可以自己在家里烤了吃吃。不油腻，无添加剂~

用料

• 主用料：
• 鸡中翅 16只
• 腌制料：
• 生抽 15ml
• 老抽 15ml
• 料酒 5ml
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 水 适量
• 涂料：
• 蜂蜜 5ml
• 热水 5ml
• 生抽 15ml
• 油 1ml
• 其它 适量

烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

分别倒入生抽、老抽、料酒，加入水（加到如图的量即可——基本浸到鸡翅即可），用手将鸡翅与腌制料拌匀。再加入葱姜。

步骤 2

盖上保鲜膜。

步骤 3

放入冰箱冷藏室，腌制约5~6小时。

步骤 4

腌制时间到后，取出鸡翅，烤盘铺上油纸or锡纸，并将鸡翅摆好。

步骤 5

烤鸡翅。将烤箱调至上下烤、200℃、20分钟。然后，等待。。。

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步骤 6

步骤 6

在等待的时间，可以开始调制涂料了。 先量取5ml蜂蜜，用5ml热水将其溶解稀释。然后加入生抽和油。如果个人还有什么口味需要，可以适当加入。（在这里我是加了的大约5ml的老干妈，烤完会有淡淡辣味，如果要做辣鸡翅，建议在腌制时就可以加入干辣椒或辣酱之类的东西。）

步骤 7

鸡翅烤好后，取出，并将涂料先用毛刷（不是牙刷and刷墙壁的刷子）or硅胶刷将鸡翅表面先涂匀，翻面，用同样的方式将反面刷好

步骤 8

将鸡翅再次送入烤箱，200℃，上下烤，十分钟。

步骤 9

装盘、吃。

烤鸡翅的小贴士

关于涂料： 1）蜂蜜在这里是为了使涂料变稠，鸡翅不会因此变甜，不加影响不大。 2）油可以不加。 关于食用： 1）建议即烤即吃。 2）若不是马上吃，建议在食用前先用烤箱180℃，上下烤，5分钟。不烤也不要紧，口味依然好。 3）如果口味偏咸，可以适当多加酱油（涂料和腌制料里都可） 若还有疑问，请留言~

菜谱创建时间：2014-01-21 20:02:03