红蘑五花肉焖土豆片

作者： dd913

红蘑是一种口感好、营养价值高，有多种药用的食用菌，适合各种做法~

用料

• 红蘑 50克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根（可加可不加）
• 五花肉 适量
• 姜
• 葱
• 料酒
• 生抽
• 糖

红蘑五花肉焖土豆片的做法步骤

步骤 1

红蘑提前用水泡软，洗净，挤干水分（我是早上起来泡，晚餐用）

步骤 2

五花肉、土豆、胡萝卜切片待用

步骤 3

锅中倒油，烧热后加土豆片，小火翻炒将土豆片烧软（防糊锅可加水适量）后出锅

步骤 4

锅中再加油，入姜、五花肉、料酒，煸炒至五花肉出油出香味

步骤 5

倒入泡好的红蘑，翻炒均匀后，加半碗水盖锅盖，小火至蘑菇软烂，汤汁收干

步骤 6

加胡萝卜、土豆，加生抽、盐、糖炒匀，至胡萝卜变软后（中途视情况也可适量加水）加葱花炒匀即可出锅

红蘑五花肉焖土豆片的小贴士

土豆片切得稍薄些容易熟软 红蘑不怕煮，越煮越入味，所以如果喜欢软烂口感的可以多烧一会儿~

菜谱创建时间：2014-01-21 09:19:17