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外婆秘制肉圆

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作者: 槑大厨
外婆的秘制肉圆,不一样的配方。没有全肉那么肥腻。可以油炸着直接吃,也可以红烧着吃,总之,非常美味。过年必备佳品啊~~!o(≧v≦)o~~好棒

用料

外婆秘制肉圆的做法步骤

步骤 1

猪肉绞碎,加入切碎的生姜末~!

步骤 2

咔嚓,咔嚓,7个蛋~!

步骤 3

考验耐心的时刻到啦!!六根油条,切成小段段~~咵~~~倒入盆中!!

步骤 4

香喷喷的糯米饭~~~倒入!!!

步骤 5

切葱花这种事儿,难不倒大厨们吧~~~可是这为数不少的葱花,切得大厨我,眼睛闪烁着泪光!~~~(๑ó﹏ò๑) ~~倒入!!

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步骤 6
步骤 6

艾玛,山药切四段,刀面拍一下,切碎!!【山药弄得整个手,痒啊痒,痒啊痒!!~~[抓狂]"o((>ω< ))o" 】

步骤 7

加入盐,鸡精,还有调好水淀粉,黄酒和适量干淀粉!

步骤 8

搅啊搅~~~从下掏上来,往下压紧!!!!露外婆勤劳的手一枚!!!~~~搅拌好有,静止20分钟左右~~~其实我是去偷懒去了,我会告诉大家嘛!!o( ̄ヘ ̄o#)

步骤 9

搓成团子这个,我就不教大家~~双手沾水~~取一小坨,手成碗状,摔打!!同时准备油锅~~!

步骤 10

小肉球下锅啦~~~~油不用太热,火不要太大!~~~不要手贱去搅拌,让人家定定型嘛!!o(* ̄▽ ̄*)ゞ

步骤 11

一个一个又一个~~~带表面有点焦黄~~~吼吼~~~~是不是该出锅了!!( •̤◡•̤ )

步骤 12

蹭蹭蹭~~外婆秘制肉圆,完成~~~~金灿灿丫么香喷喷~~~~ 直接吃也是阔以的~~~

步骤 13

当然,冰冻起来,再拿粗来烧成红烧的,也一样美味Ψ( ̄∀ ̄)Ψ!~~~

外婆秘制肉圆的小贴士

四斤猪肉加以上这些配料的话做了差不多100个肉圆子呢~~~在槑大厨和外婆的辛勤劳作下,一家人的年夜饭,解决了一道传统的菜呢~~~这个配方,真是(=゜ω゜)ノ好评!!!有肉有饭又有菜~~可以当主食吃多健康,对均衡!!哇咔咔~~(@ ̄ー ̄@)~~~~

菜谱创建时间:2014-01-20 21:45:33
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