胡萝卜、黄瓜、芹菜、蒜叶（可不加）切小粒备用；
鸡蛋打散，先加一碗水，再加入一大勺牛奶和面粉，把颗粒打均匀；
将食材混合搅拌，加入少许盐，若加的是纯牛奶须加少许鸡精，儿童牛奶就不用了；
锅底加油，倒入面液，摊成饼状，双面煎至金黄，起锅。