5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放入分别两个无水无油的不锈钢料理盆中（推荐三能蛋清分离器）
蛋黄加入10g的砂糖，轻轻打散，加入牛奶和玉米油，搅拌。
低筋面粉筛入搅拌号的蛋黄牛奶玉米油糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
电动打蛋器，开一档，打一分钟的蛋白。加入1/3的砂糖，就是20g，开三档，打一分钟。加入1/3的砂糖，开三档，打一分钟。休息一会儿。再加入最后的1/3的砂糖，开三档，打一分钟。此时的蛋白已经干性发泡，竖起打蛋器，蛋白挺立而不落下。
用橡皮刮刀挑起1/3的干性发泡蛋白，放入蛋黄面粉糊中，上下搅拌。搅拌均匀后，将它全部倒入还有剩余2/3蛋白的不锈钢盆中，上下翻拌搅匀。
倒入面包桶中，选择烘烤模式，烘35分钟，出炉！