狗毛毛

作者： 岚小新

“狗毛毛”以形取名，寿司上盖上蟹棒丝，看起来像只毛绒绒的小狗所以叫狗毛毛~ 狗毛毛是青岛板前寿司的特色之一~板前寿司是青岛很受欢迎的一家寿司店，老板【暂且叫他板前大叔】好像是在日本学艺的，寿司非常好吃，而且创意了很多新品种~ 第一次见板前大叔是在高中的时候，在电视上看到介绍就一路找过去，在婚纱街头上找到了小小的店，门口挂着灯笼炒鸡日式。店铺很小，只能容纳三个人，就是板前大叔一家人~当时以为只有板前大叔一人制作，非常慢，排了20分钟才到他面前。大叔人超nice！我问生意那么好为什么不开家大点的店，大叔说只想简简单单做事，这句话让当时的我感动地差点立马认师傅！感觉所谓的平淡充实人生就是这样了！ 现在板前寿司已经好多家分店了，许多时候去都是徒弟在做，我..很久没见板前大叔了~虽然现在应该是大叔生活最理想的状态了，心中总是觉得有点遗憾的... 【啰嗦结束！进正题！】

用料

• 米饭
• 海苔
• 芝麻
• 火腿肠
• 烤鳗【手边没有...我竟然用甜不辣代替】
• 肉松
• 蟹肉棒
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 沙拉酱

狗毛毛的做法步骤

步骤 1

甜不辣、蟹肉棒煮熟，黄瓜切条，火腿肠、胡萝卜切丝，肉松准备好，鸡蛋一个摊蛋皮

步骤 2

米饭加入白醋一勺、糖少许、芝麻少许拌匀

步骤 3

寿司卷帘铺一张海苔，平均铺上米饭，注意前端要留一点空白

步骤 4

将海苔翻转，米饭置于下方

步骤 5

海苔上加沙拉酱一勺抹匀

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步骤 6

步骤 6

把黄瓜条、甜不辣、火腿丝、胡萝卜丝、肉松、蛋皮依次摆在海苔一端

步骤 7

顺寿司帘卷起

步骤 8

蟹肉棒撕成丝，铺在寿司上,撒芝麻，挤点海鲜酱在表面装饰和调味

步骤 9

切段食用

狗毛毛的小贴士

1.味道就是普通的寿司味道 主要是形状比较萌啦~ 2.注意料不要放太多...我卷爆了QAQ...

菜谱创建时间：2014-01-12 19:34:54