A-把面粉、盐、白砂糖、绿茶粉充分混合待用。
B-混合搅拌鸡蛋、黄油、牛奶（1cup）和香草精。
边搅拌边把液体B倒入干粉A中，充分搅拌。如果面糊不够湿就继续把剩下的半杯牛奶倒入，搅拌直到比较顺滑的状态，不需要太浓稠，否则很难在锅里面自己摊成圆饼。
在不粘平底锅里面倒入两匙羹的面糊，开小火观察，等面糊表面开始不断冒小泡之后可以轻轻翻面。注：翻面后如果没有摆到比较合适的位置也不要挪动圆饼了，这时候应该适当移动平底锅到火中心，从而能够正好加热饼底并使上色均匀。
半分钟后轻按圆饼，感觉比较厚实就说明熟透了，可以上盘。
在制作下一个热香饼的时候，要先离火倒入面糊，等面糊依靠重力摊成圆形后在上火加热。注：离火很重要。若在锅底很热的时候倒入面糊，很可能就上色不均匀了。
耐心烧饼。之后搭配糖浆、黄油、水果以及红茶等享用。
1. 如果没有不粘锅，那就倒油吧。 2. 离火对于上色均匀很重要，要时刻保持锅面干净。 3. 为了能在早上省时间，可以在事前混合好面粉放到罐子里，想吃的时候就倒入牛奶等（或许只有水也行，就是口感不大一样）。