土耳其Menemen（散蛋版）

作者： missestella

用料

• 青甜椒 2个
• 干百里香
• 橄榄油 8勺
• 番茄 2个
• 鸡蛋 4个
• 盐
• 干红辣椒籽

土耳其Menemen（散蛋版）的做法步骤

步骤 1

甜椒去籽切碎，番茄去皮切丁，鸡蛋略打散。

步骤 2

锅中热油，将甜椒碎放入，中火炒至甜椒变软，但别让甜椒变焦糖色（约3分钟）。

步骤 3

放入番茄丁，慢炖5-7分钟，或至大致收干。

步骤 4

将鸡蛋倒入，若喜欢略湿的口感，略搅拌2-3次即可；若不想要那么多汁水，继续小火搅拌1-2次。离火上桌。

菜谱创建时间：2014-01-12 07:19:17