秘制烤翅

作者： 破灭者

热爱烤翅的人必须撸一下烤翅！ 浸泡鸡翅的酱是 ‘ 知味人生_丫头 ’大大的蜜汁叉烧的酱，因为之前做叉烧剩下了，所以干脆就把鸡翅放进去腌了！另外还放了几片姜和洋葱丝进去。 http://www.xiachufang.com/recipe/46455/ ——酱料的地址^_^

用料

• 鸡翅 3个
• 姜【腌制酱料用】 适量
• 洋葱丝【腌制酱料用】 适量
• 红腐乳【腌制酱料用】 1~2块
• 红腐乳汁【腌制酱料用】 2勺
• 蚝油【腌制酱料用】 2勺
• 盐【腌制酱料用】 适量
• 糖【腌制酱料用】 适量
• 生抽、老抽【腌制酱料用】 适量
• 蜂蜜【烤翅时刷的酱料】 2勺
• 五香粉【烤翅时刷的酱料】 适量
• 蚝油【烤翅时刷的酱料】 2勺
• 生抽【烤翅时刷的酱料】 少一些，着色使用

秘制烤翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗净，用刀在上面划两个口，放进已经弄好的酱料里面，便于入味，腌制12个小时。

步骤 2

烤箱预热5分钟200°，将烤翅直接放入烤盘。200°烤35分钟。

步骤 3

在此期间，调好烤翅时刷的酱料，即将后面备注【烤翅时刷的酱料】字样的材料放入一个碗中搅匀备用。

步骤 4

开始烤翅后5分钟，将烤翅上下都用【烤翅时刷的酱料】刷一遍。 然后每隔10分钟刷一遍，共刷3~4遍。

步骤 5

35分钟之后你就可以开始品尝了^_^

菜谱创建时间：2014-01-09 14:59:52