腊八粥（Laba Congee)

作者： 小米三味蔬屋

两大碗腊八粥 大家根据需要自己发挥吧～

用料

• 去核红枣 15克
• 赤豆 20克
• 黑豆 20克
• 绿豆 20克
• 糯米 20克
• 黑米 20克
• 薏米 20克
• 莲子 15克
• 核桃 15克
• 黄冰糖 适量

腊八粥（Laba Congee)的做法步骤

步骤 1

提前一晚选豆泡豆，或者提前三个小时以上，煮之前淘米，洗净所有材料，将泡好的豆子先和2.5L水一起放入普通汤锅内，大火煮开后盖盖小火（保持小沸）煮半个小时；

步骤 2

将米和莲子一起放入锅内，加入几滴植物油，继续煮半小时左右，然后加入红枣和核桃等容易熟的材料，小火盖盖煮约一个小时，中间不时搅拌一下以免粘锅，煮至所有材料软烂，最后关火放入冰糖，盖盖子放置一段时间，然后搅拌均匀，我是中午之前煮好一直放到晚餐喝的，会变得特别浓稠，喝之前再加热一下就可以了。

菜谱创建时间：2014-01-08 21:41:32