酸汤肥牛

作者： 龟龟小妖精

用料

• 肥牛（超市买的涮火锅那种）
• 金针菇
• 生菜
• 油
• 葱姜蒜
• 剁椒
• 花椒
• 白醋

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇入滚水焯熟，捞出铺在碗底，生菜洗净掰段，同样放置碗中。

步骤 2

热油锅，葱姜蒜、花椒炝香锅底，捞除。舀入大量剁椒，烹入白醋，炒香。

步骤 3

加入大量热水，水开后，放入肥牛片，补入白醋和盐，大火烧开，撇去表面浮沫。待肥牛变色即熟。倒入铺了金针菇和生菜的碗中即可。

菜谱创建时间：2014-01-08 17:22:30