那一起大盆,放入盐巴,倒入金桔,水没过金桔,浸泡一个小时后洗干净。
把洗干净的金桔切开,取出里面的籽。
食物可料理机放入切好的金桔,加入适量的水(水的量大概是淹没金桔)
把达成泥的金桔倒入平底锅内,小火加热,并且放入冰糖。一边加热一边搅拌,防止黏锅。
熬到金桔酱变成浓稠。关火,放凉,装入玻璃瓶中,放冰箱冷藏。
金桔蜂蜜:热水跑开金桔酱后,加入蜂蜜即可。
tips: 1、金桔连皮一起食用,所以请务必洗干净表皮。 2、如果感觉在打泥的时候太干,可以适当加水。但是别加太多,不然收干需要更长的时间。 如果喜欢吃果肉大颗点,就打一两次即可。如果喜欢吃细腻的果肉,就多大几次。 3、果酱做好的状态是:浓稠度达到挂在勺子上,不会马上滴落。 4、泡蜂蜜的水不宜太热,否则蜂蜜会发酸。以不汤口温润好。