杂菜烩龙利鱼

作者： 小小小小红-1

家里有小朋友喜欢吃鱼，又不喜欢吐刺，再加上我对鱼片的加工一直比较头大；看到这个龙利鱼柳，顿觉如获大释，买回来，随意搭配其他素菜一起炒炒，即好看又好吃，加工也简单，配菜也可根据自己喜欢搭配，大爱。

用料

• 龙利鱼柳
• 芹菜丁
• 鲜玉米粒
• 姜丝
• 胡萝卜丁
• 洋葱头

杂菜烩龙利鱼的做法步骤

步骤 1

这是超市买回来的龙利鱼柳，解冻

步骤 2

鱼柳切片后，用生抽、料酒、姜丝、盐、糖、淀粉，腌渍15分钟

步骤 3

胡萝卜、芹菜、玉米粒、洋葱头全部切丁，前三样过水烫熟备用。

步骤 4

锅里加适量油，油热后加入姜丝和洋葱头，炒出香味，然后倒入腌渍好的鱼片，炒至变色，再将烫熟的蔬菜粒加入，一起翻炒，加少许盐，出锅即可上桌。

杂菜烩龙利鱼的小贴士

鱼片可以切薄一点，第一次做，切得有点厚。龙利鱼解冻后一定要沥干一点。搭配的蔬菜可以根据自己的喜好调整，不过颜色多一点，孩子更喜欢。

菜谱创建时间：2014-01-07 14:44:34