核桃酥

作者： 小马的天

我带回去的饼干妈妈几乎不吃，全是老爸吃，因为妈妈做家务好忙还因为不爱吃甜食。有天下午妈妈突然拎出这包核桃酥来，连吃了几个，我暗喜（最高兴的就是能看到妈妈可以主动去吃些水果零食什么的）。妈妈说，这个很像一种酥饼啊，挺好吃的，不甜。我说是核桃酥，吃的出核桃味儿来么（带回去的那些面上没有放整粒的核桃，容易掉），妈妈又吃了一块说是是是，有核桃，哈哈。 这个容易做，用植物油更健康。（2019.05.10今天又做带回家给老妈，减了糖和油的用量，加了15克的粘米粉，有点炒米饼的味道在。所以配方改了一下，感觉更适合老人家）

用料

• 普通面粉 400克
• 白砂糖 130克
• 植物油（花生或玉米油都可以） 180克
• 鸡蛋 1个
• 烤熟的核桃碎 120克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 粘米粉（可不用） 15克

核桃酥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入砂糖植物油搅拌均匀

步骤 2

面粉+泡打粉+小苏打过筛加入1，再加入核桃碎一起搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的面团，用手楸一出一个个的小圆球，再用手拍一下变成个圆饼（可以在面上放些核桃粒做装饰，也可以不放）

步骤 4

.烤盘放烤纸，把小圆饼们排排队放好（中间需要些间距，会变大）

步骤 5

165度中层20分钟，面上黄色，烤箱停止工作5分钟后取出。

菜谱创建时间：2014-01-06 21:48:04