芜菁甘蓝奶油汤（Cream of Turnip Soup）

作者： Naxtsu酱

经常在超市看到很多丑丑的Wax Rutabagas，也叫Turnips。蛮便宜的当地蔬菜，很想煮来吃吃看，于是从 http://www.ifood.tv/recipe/cream-of-turnip-soup 上找到了这个菜谱，做起来还挺不错的，翻译过来保留一个！

用料

• 芜菁 360 ml（我不明白为神马不用克）
• 土豆 240 ml
• 水 480 ml
• 香叶 1张
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 60 ml
• 欧芹碎 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

芜菁甘蓝奶油汤（Cream of Turnip Soup）的做法步骤

步骤 1

切碎芜菁和土豆，加水煮沸。

步骤 2

放香叶，胡椒粉和盐继续煮10分钟以上，直到芜菁和土豆都变软。

步骤 3

用搅拌机把锅里的东西都打碎。（强烈推荐手握式搅拌机，不用挪来挪去，很方便。）

步骤 4

在碗里加入蛋黄和淡奶油，搅拌均匀，加入到锅里，不断搅拌，沸腾即可。

菜谱创建时间：2014-01-03 13:03:09