虾仁爆鸡丁

作者： Serena很宅

嫩滑的鸡腿搭配鲜美的虾仁 还有清爽的西芹微甜的彩椒 记得做给心爱的人吃吖~(❁´▽`❁)

用料

• 鸡腿肉（或鸡胸肉）
• 虾仁
• 西芹
• 彩椒（增加色彩 可不用）
• 盐
• 白胡椒粉（可不用）
• 料酒
• 淀粉
• 食用油
• 味精
• 大蒜（可不用）

虾仁爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，切成小丁，用少量盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓揉均匀 腌10-15分钟

步骤 2

在腌制过程中，可以切芹菜、彩椒，处理虾仁

步骤 3

开始烧菜~加入少量油，油热后放入大蒜炒香，然后放入腌好的鸡丁翻炒

步骤 4

等到鸡肉变色（不要炒过头）再放入西芹和彩椒翻炒

步骤 5

翻炒一阵后就可以加入美好的虾仁了~

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步骤 6

步骤 6

等到虾仁变色，加入盐和味精，再翻炒一阵

步骤 7

然后就可以出锅啦~摆盘~上菜~

虾仁爆鸡丁的小贴士

相比于鸡胸肉，鸡腿肉更加嫩，口感好（但处理起来真麻烦T-T）

菜谱创建时间：2014-01-02 00:58:15