面包机版抹茶葡萄干吐司

作者： 珊cat

东菱面包机买了一年多了吧，从来没有做出合格的吐司，组织都是很松散的。好长一段时间面包机的作用就是揉面。 参考了《我爱面包机》里面的抹茶吐司的方子，自己加了点改动，也没有按照面包机固定的程式来着，做出来的吐司口感是很有嚼劲的，组织也非常好。

用料

• 高筋面粉 240g
• 抹茶粉 10g
• 酵母粉 5g（原方子3g）
• 牛奶 190g（原方子160ML再加2大勺水）
• 盐 3g
• 糖粉 25g（原方子30g）
• 无盐黄油 25g
• 葡萄干 随意

面包机版抹茶葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和葡萄干之外的材料都放入面包桶。先放液体，然后在两个对角放入盐和糖，再放面粉和抹茶粉，最后在面上撒上酵母粉。

步骤 2

用揉面的模式先揉一次，程序设定的时间是20分钟。时间到了机器会停下来。

步骤 3

把黄油切小块软化后，倒入面包桶。

步骤 4

从这时候开始启动面包机原本的“标准面包”模式。

步骤 5

第一次停下来后就把泡好的葡萄干倒进去，之后的事情就是等机器把面包做好。

菜谱创建时间：2013-12-31 14:21:10