橙丝饼干（素食饼干）

作者： 好吃一踏

这是一款无黄油，无牛奶的素食饼干，做起来简单，吃起来真是有意想不到的口感，酥中带脆，橙香不腻，又是一款好吃的饼干，我的菜。 方子来自 梅依旧的极致酥脆的无黄油素食饼干——橙丝饼干请点这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ddc957b0102f5bz.html谢谢！

用料

• 低筋面粉80克、马铃薯淀粉40克、植物油40克、糖粉25克（原方子30克）、橙丝10克（我用了两个橙子刨出来的）、橙汁10克

橙丝饼干（素食饼干）的做法步骤

步骤 1

橙子皮加盐，洗净，刨出丝，大约刨出10克丝（我是用了两个橙子的皮）

步骤 2

橙皮丝加少许糖腌10分钟

步骤 3

低粉中加土豆淀粉、玉米油、糖、橙汁放入腌渍过的橙皮丝

步骤 4

和成面团，放入冰箱冷藏20分钟

步骤 5

取出面团，放入保鲜袋擀成薄片，（擀出来会很整齐）

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步骤 6

步骤 6

切成3cm见方的片（用模具压也行）用叉子扎上眼

步骤 7

烤箱预热170度，中层上下火，15分钟左右

菜谱创建时间：2013-12-31 12:03:56