虹吸壶咖啡

作者： 观云道人

自己煮的咖啡最健康！工具很简单，虹吸壶一套（淘宝有卖，100以内包邮），咖啡（偷懒直接咖啡粉，勤快可以咖啡豆，自己磨），冰糖（不喜砂糖，或者有的喜欢清咖）。煮起来很快，5min之内一壶热腾腾的咖啡就好了，冬日里早餐时的享受。

用料

• 咖啡粉 依口味轻重
• 冰糖 依个人口味
• 热水

虹吸壶咖啡的做法步骤

步骤 1

咖啡粉。这个是我自己闲暇时候磨的咖啡粉，用的云南小豆咖啡，虽然比较便宜，但是味道真心不错～

步骤 2

虹吸壶加一定量热水，把上杯斜靠在烧瓶上，流出一点缝隙。上杯杯颈口有过滤网，按说明安装，很方便。

步骤 3

水烧开后，把上杯紧紧的插入烧瓶。此时水会逐渐上升。

步骤 4

加入咖啡粉。看个人喜好。一小杯咖啡，我要加2勺咖啡粉。

步骤 5

搅拌。边煮边搅拌。注意时间，一般不超过1min。

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步骤 6

步骤 6

把酒精灯撤走。上杯的咖啡便会自然留下来，并经过过滤网过滤。。

步骤 7

完全过滤后是这样子。

步骤 8

倒入咖啡杯。依口味加点冰糖之类。炼奶不是很喜欢，添加剂比较多。个人喜欢喝清咖。

虹吸壶咖啡的小贴士

1、清咖不是谁都喝的了，但是清咖最能喝出咖啡的滋味。 2、注意煮的时间，时间太长，咖啡的香味就没有了，太短，咖啡的滋味没有煮出，控制在45s-1min左右。 3、如果要做咖啡牛奶，可以用这个方法做特浓咖啡，然后倒入牛奶，加热即可。 4、纯自然无添加，比满是人工化学产品的速溶咖啡健康N倍。

菜谱创建时间：2013-12-30 20:22:54