倒入底油，待油热加入洋葱爆炒，炒至出香味，洋葱开始变色变软。
加入羊肉片、少量水翻炒（冻羊肉片炒时有时会出水），防止干锅糊锅。
待羊肉开始变白时加入胡萝卜片，翻炒均匀至肉片全部变白。
加入适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅。