牛肉洗净切块,肉块可以稍大一些
胡萝卜切滚刀块,番茄切大块,洋葱切片待用
牛肉块焯水捞出洗净
锅内放适量油,爆香姜片
倒入牛肉块翻炒,炒出香味后盛出待用
锅内再倒适量油,放入洋葱,煸炒出香味
再放入胡萝卜块和番茄块,加番茄酱翻炒
炒到番茄变软,与牛肉块一起倒入高压锅内,加生抽、料酒和清水。大火烧开,听到响声后转小火再焖煮15分钟。待气散去开盖加适量盐和鸡精调味。撒上葱花,出锅^^